أضف إجابة
يجب عليك تسجيل الدخول او التسجيل لتستطيع اضافه إجابة .
هل يوجد مستحضر يطلق عليه حليب نباتي ؟ ومما يتكون ؟
سؤال
السلام عليكم :
هل يوجد مستحضر يطلق عليه حليب نباتي وله فوائد عديدة مثل الحليب الحيوانى تماما ؟ وإذا كان موجود فعلا فما هى طريقة تحضيره ؟ وما هى القيمة الغذائية له ؟ وقد قرأت أنه يمكن عمله من اللوز هل هذا صحيح ؟ وشكرا لكم .
إجابة ( 1 )
مرحباً أخي الكريم ،
رغم أنه من الناحية العلمية فإن اللبن و الحليب هو السائل الذي تنتجه الغدد اللبنية في الثدييات مثل الابقار و الجاموس و الماعز و غيرها من الحيوانات التي تنتج اللبن الذي يستعمله البشر .
إلا أنه مؤخراً ظهرت بدائل نباتية فكرتها الأساسية تصنيع مستخلصات نباتية مثل مستخلص اللوز و جوز الهند و الصويا و الارز و الشوفان و غيرها ، و ان تحتوي هذه المستخلصات على نسب كبيرة من البروتين و العناصر الغذائية تقارب تلك الموجودة في اللبن الطبيعي .
و قد اطلق على هذه المنتجات اسم الحليب النباتي من قبل جمعيات النباتيين لتشجيع الناس على استخدامها كبديل لمنتجات الألبان الحيوانية .
و رغم أن هذه المنتجات تحتوى كميات جيدة من البروتين ، إلا أنها تحتوي كميات أقل من الكالسيوم الذي يعتبر العنصر الاساسي الذي نحرص على الحصول عليه من اللبن خاصة للأطفال الصغار .
و تتمثل قيمة هذه المنتجات الاساسية من ناحية الفائدة الصحية في استعمالها في المصابين بحساسية من اللبن الطبيعي .
أما غير ذلك ، فلا بأس من استخدامها كمنتجات غذائية مفيدة ، لكن لا يفضل الاعتماد عليها بدلاً من اللبن الطبيعي بنسبة 100% خاصة في الاطفال صغار السن .
مع خالص تمنياتنا بالصحة و العافية ان شاء الله .